Historia wina jest dosyć bardzo interesującym przebiegiem przeróżnych wydarzeń. Podczas, gdy rozpoczęto uprawę winorośli na terenach dzisiejszych Włoch, Azji Mniejszej oraz Grecji, a w następnych latach w Francji, Hiszpanii, Portugalii oraz Afryce, ludzie rozpoczęli wyciskanie z winogron ich soku. Następnie rozpoczęto rozlewać je do naczyń, które następnie szczelnie zamykano, aby wcześniej wyciśnięty sok poddać procesowi fermentacji. Wino odgrywało rolę napoju biorącego udział w uroczystościach religijnych starożytnego świata, jak i napojem codziennego użytku. Skład takiego wina był niestety w tamtych czasach rozcieńczany wodą. Poprzez przebieg wydarzeń oraz mijające lata, wino znalazło się także w religii chrześcijańskiej. Uznawane jest do dziś jako znak krwi Jezusa Chrystusa i wspomnienia jego cierpienia za ludzkość. Uprawa winorośli rozprzestrzeniła się błyskawicznie po całym świecie. W późniejszych czasach były najbardziej popularne w kompleksach zakonnych wszystkich starożytnych zakonników.